2/22 OPEN 焼き鳥 まつ

『老舗の食肉店』から仕入れる朝締めの新鮮な鶏を、職人さんが一本ずつ丁寧に焼き、持ち味を引き出す

おまかせコース内容

東京軍鶏をはじめ、仕入れは『老舗の食肉店』.毎日産地から直送で仕入れた様々な鶏を、一羽ずつ手作業にてさばいていますので、鮮度がよく旨みがあります。提供する部位によって、鶏肉を変えてますのでお客様を飽きさせない工夫があります。

旬の食材にこだわった多彩な逸品を贅沢に愉しめます。

おまかせコース内容

味・彩り・器・調理方法など細部にまでこだわり、料理人の粋な遊び心が創造させる割烹料理を五感でご堪能下さい。

専門店で修業した店主が展開する2種のおまかせコース

おまかせコース内容

コース内容が単調にならないように、お客様が次のお料理に心が躍っていただけるような割烹料理をお届けします。味の緩急を　緻密に計算して、あえてシンプルに仕上げた料理をご堪能ください

旬の食材にこだわった多彩な逸品を贅沢に愉しめます。

東京軍鶏をはじめ、仕入れは老舗の食肉店。毎日産地から直送で仕入れた様々な鶏を、一羽ずつ手作業にてさばいていますので、鮮度がよく旨みがあります。提供する部位によって、鶏肉を変えてますのでお客様を飽きさせない工夫があります。

専門店で修業した店主が展開する2種のおまかせコース

コース内容が単調にならないように、お客様が次のお料理に心が躍っていただけるような割烹料理をお届けします。味の緩急を　緻密に計算して、あえてシンプルに仕上げた料理をご堪能ください

全12~15品おすすめ焼鳥コース

7150円～

当店のこだわりが全て詰まった【おまかせコース】は全国各地から仕入れ、それぞれの部位や特徴を生かした様々な味わいが自慢の焼き鳥や炭火で焼き上げた新鮮で旬な素材にこだわった野菜串などが食べられるコースです。大事な日や接待などに是非ご堪能ください。

「駅前の喧騒を忘れられる落ち着いた大人の隠れ家」をコンセプトにワンランク上の焼鳥を愉しんでいただくための雰囲気、店内の設えとなっております。粋な大人の空間でくつろぎのひとときをお過ごしください。

暖色のダウンライトが照らすカウンター席のみの店内は、まるで隠れ家のような落ち着いた空間。シックな黒い壁を基調に、明るい色味の檜カウンターと黒色の椅子がより洗練された印象を添えています。ゆとりを十分に設けたお席は居心地も良く、デートにもぴったり。優雅な時間をお過ごしください。

目の前で匠の技を愉しめる。無垢の檜材を使用したゆったりとしたカウンター席。カウンターの醍醐味は、職人の匠の技を間近で見る、感じることができること。炭の爆ぜる音、パチパチと燃える音、鶏肉の焼き上がる音、香りなどご提供までのひとときもお愉しみください。

素材にこだわる本格焼き鳥

2025年2月オープン。厳選した鶏と旬の食材で織りなす本物の焼き鳥をお楽しみ頂けます。

臨場感を味わえる最高の席

ゆったりと落ち着いたたカウンター席。間近で匠の技をご覧いただけるのがカウンターの醍醐味

旬の食材を扱う多彩な料理

2025年2月オープン予定。旬の食材にこだわった多彩なお品の数々をお楽しみいただけます。

素材にこだわる本格焼き鳥

2025年2月オープン。厳選した鶏と旬の食材で織りなす本物の焼き鳥をお楽しみ頂けます。

臨場感を味わえる最高の席

ゆったりと落ち着いたたカウンター席。間近で匠の技をご覧いただけるのがカウンターの醍醐味

旬の食材を扱う多彩な料理

2025年2月オープン予定。旬の食材にこだわった多彩なお品の数々をお楽しみいただけます。